Liquidificador,Forma para pudim com furo central,Panela média
150
Calorias
150
Carboidrato
6 g
Proteína
12 g
Gordura total
Como fazer
Preparar a Calda (opcional):
Em uma panela pequena, misture a água, o adoçante e o cacau em pó.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o adoçante dissolver completamente e a calda engrossar levemente.
Desligue o fogo e reserve.
Preparar o Pudim:
Preaqueça o forno a 180°C.
No liquidificador, coloque o leite de coco, os ovos, o adoçante e o extrato de baunilha.
Bata bem por cerca de 2-3 minutos, até obter uma mistura homogênea e lisa.
Montar o Pudim:
Despeje a calda de chocolate (se estiver usando) no fundo de uma forma para pudim com furo central (cerca de 18 cm de diâmetro).
Despeje delicadamente a mistura do pudim sobre a calda.
Assar em Banho-Maria:
Cubra a forma com papel alumínio.
Coloque a forma dentro de uma assadeira maior. Despeje água quente na assadeira maior até atingir cerca da metade da altura da forma do pudim.
Leve ao forno preaquecido por 50-60 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e levemente tremulo no centro. Para verificar o ponto, espete um palito; se sair limpo, está pronto.
Resfriar:
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
Desenformar e Servir:
Para desenformar, passe uma faca fina nas bordas do pudim.
Coloque um prato de servir sobre a forma e vire rapidamente.
Sirva gelado.
